जर तुम्ही तुमच्या घरी रेस्टॉरंट-शैलीतील पनीर करीची पाककृती शोधत असाल, तर तुम्ही मोहरीच्या तेलात बनवलेली ही पाककृती नक्कीच इथे बघा. सरसो का तेल वापरून शिजवताना, पनीरची चव अधिक वाढते आणि तुम्हाला तुमच्या जेवणाच्या टेबलावर अस्सल उत्तर भारतीय चवीचा अनुभव येईल....
घरगुती भाज्यांची भाजी अनेकदा रेस्टॉरंटसारखी आकर्षक आणि रुचकर का नसते, असा विचार कधी केला आहे का? भाजी पाणचट होऊ नये आणि प्रत्येक भाजीला वेगळी चव यावी यासाठी स्वयंपाकात वापरले जाणारे तेल महत्त्वाचे असते. मोहरीच्या तेलात रंगीबेरंगी भाज्या परतल्याने पदार्थाची चव...
तुम्हाला कधी असा विचार पडला आहे का की, घरी बनवलेले भजी कधीकधी तेलकट किंवा मऊ का होतात? खुसखुशीत बाह्य आवरण आणि हलके-फुलके आतील भाग मिळवण्याचे रहस्य तुमच्या तळण्याच्या तापमानात आणि तेलाच्या निवडीमध्ये आहे. तुमचे मसालेदार काळ्या डाळीचे मिश्रण कोल्ड-प्रेस्ड शेंगदाणा...
तुमचे घरी बनवलेले जिरा बटाटे कधी कधी मऊ होतात आणि त्यांना रेस्टॉरंटसारखी चव का येत नाही, असा विचार कधी केला आहे का? उत्तम अलू जिरा बनवण्याचे रहस्य तुमच्या स्वयंपाकाच्या माध्यमात दडलेले आहे. उकडलेले बटाटे शुद्ध मोहरीच्या तेलात परतून घेतल्याने या...
कांद्याचे भजी हे प्रत्येक घरातील सर्वात आवडत्या भारतीय स्नॅक्सपैकी एक आहे. हा पारंपरिक स्नॅक तुमच्या संध्याकाळच्या नाश्त्यासाठी किंवा मित्र आणि कुटुंबासोबतच्या पावसाळ्यातील कोणत्याही क्षणासाठी उत्तम पर्याय आहे. उत्तम खुसखुशीत भजी तळण्यासाठी सर्वोत्तम कुकिंग माध्यम लागते, जे डीप फ्राय केल्यानंतरही उत्कृष्ट...
एका साध्या वांग्याचे तुमच्या पुढील जेवणासाठी स्मोकी, सोनेरी मुख्य पदार्थामध्ये रूपांतर करायचे आहे? ही पारंपरिक रेसिपी तुम्हाला वांग्याचे जाड काप मोहरीच्या तेलात शॅलो-फ्राय कसे करायचे हे दाखवते. तेलाची तीव्र उष्णता बाहेरील भागाला कुरकुरीत बनवते आणि आतील भाग सुंदर मऊ ठेवते....