तुम्हाला समुद्रकिनारी रोड ट्रिप्स आवडतात का? तुम्हाला मिरची भजी, ज्याला मिरची वडा असेही म्हणतात, त्याची मोहक चव चाखायला मिळू शकते. ही भजी म्हणजे मूलत: जाडसर लांब मिरच्या, मसालेदार पदार्थांनी भरलेल्या, जाडसर पिठात बुडवून खुसखुशीत सोनेरी होईपर्यंत तळलेल्या असतात. जर तुमचा प्रवास कंटाळवाणा वाटत असेल, तर तुम्ही वाटेत मिरची भजीचा जलद ब्रेक घेऊन तो नक्कीच उत्साही बनवू शकता. पण तुम्हाला माहीत आहे का की तुम्ही ही रेसिपी कमी प्रयत्नात घरीही बनवू शकता? तुम्हाला फक्त योग्य कुकिंग ऑइलची निवड करण्याची काळजी घ्यावी लागेल. मिरची भजीसाठी शेंगदाणा तेल हा योग्य पर्याय आहे.
शेंगदाणा तेलामध्ये व्हिटॅमिन ई भरपूर प्रमाणात असते, ट्रान्स फॅट शून्य असते, असे अनेक आरोग्य फायदे आहेत. या तेलात बनवलेले स्वादिष्ट पदार्थ खाऊनही तुम्ही तंदुरुस्त राहू शकता. जर तुम्ही भजीसाठी योग्य रेसिपी शोधत असाल, तर ती येथे आहे.
मिरची भजी तळण्यासाठी शेंगदाणा तेल योग्य का आहे?
प्रत्येकजण तुम्हाला सांगेल की मिरची भजी तळण्यासाठी शेंगदाणा तेल हा योग्य पर्याय आहे. पण ते सर्वोत्तम पर्याय का मानले जाते हे तुम्हाला माहीत असायला हवे. कारणे तपासा.
- शेंगदाणा तेलाचा स्मोक पॉइंट जास्त असतो; ते जास्त तापमानावर शिजवल्यानंतरही जळत नाही किंवा विषारी घटकांमध्ये मोडत नाही.
- हे तेल मिरची भजीच्या पिठाच्या आवरणाचा बाहेरील थर सील करण्यास मदत करते. यामुळे कमी तेल शोषले जाते. त्यामुळे ते रोजच्या जेवणासाठी आरोग्यदायी राहते.
- शेंगदाणा तेलाला हलकीशी नटी चव असते. यामुळे भजीच्या मूळ घटकांची मूळ चव टिकून राहण्यास मदत होते. त्यामुळे तुम्हाला अस्सल भजीची रेसिपी कधीही चाखता येते.
- शेंगदाणा तेलामध्ये व्हिटॅमिन ई, अनसॅच्युरेटेड फॅट्स इत्यादी भरपूर प्रमाणात असतात, जे तुमच्या आरोग्यासाठी उपयुक्त आहेत. शिवाय, या तेलात कोणतेही ट्रान्स फॅट नसते.
शेंगदाणा तेल हाडांच्या आरोग्याला कसे आधार देऊ शकते हे जाणून घ्यायचे आहे? आमचे सविस्तर मार्गदर्शक वाचा, शेंगदाणा तेल हाडांच्या आरोग्याला कसे आधार देते.
मिरची भजीचे मुख्य घटक कोणते आहेत?
मिरची भजी बनवायला सुरुवात करण्यापूर्वी घटक येथे तपासा.
मिरची भरण्यासाठी:
- मोठ्या सौम्य हिरव्या मिरच्या
- चिंचेचा कोळ
- जिरे पूड, आमचूर पूड
- ओवा
- मीठ
पिठासाठी:
- बेसन आणि तांदळाचे पीठ
- हळद पूड
- काश्मिरी लाल मिरची पूड
- हिंग
- बेकिंग सोडा
- शेंगदाणा तेल
- पाणी
- चवीनुसार मीठ
शेंगदाणा तेलात मिरची भजी कशी बनवायची?
आता, तुमच्या घरी उत्तम मिरची भजी बनवण्यासाठी खालील पायऱ्या फॉलो करा.
- हिरव्या मिरच्या स्वच्छ करा आणि व्यवस्थित कोरड्या करा. आता, चाकूच्या साहाय्याने मिरचीच्या एका लांब बाजूने चिरून घ्या. मिरचीतून सर्व बिया काढून टाका.
- आता, एक वाटी घ्या आणि चिंचेचा कोळ, जिरे पूड, आमचूर पूड, मीठ आणि ओवा मिसळा. आता ही मसालेदार पेस्ट मिरचीच्या आत समान रीतीने भरा.
- आता, दुसरी वाटी घ्या. बेसन, तांदळाचे पीठ, हळद, लाल मिरची पूड, हिंग आणि मीठ घाला. जाडसर पीठ बनवण्यासाठी हळूहळू पाणी घाला.
- आता, एका खोलगट कढईत शेंगदाणा तेल गरम करा. आता, तेल पुरेसे गरम झाल्यावर, १ चमचा तेल घ्या आणि पिठात घाला. ते व्यवस्थित मिसळा.
- आता, भरलेली मिरची घेऊन पिठात बुडवा. पिठाने समान रीतीने लेप करा आणि नंतर ते तेलात घाला. मध्यम आचेवर काटेकोरपणे तळा.
- ४ ते ५ मिनिटांनंतर, एकदा तपासा की मिरचीचे संपूर्ण आवरण सोनेरी तपकिरी आणि कुरकुरीत झाले आहे की नाही. झाल्यास, ते तेलातून काढून टाका. टिश्यू पेपर किंवा पेपर टॉवेलने अतिरिक्त तेल शोषून घ्या.
उत्तम मिरची भजी कशी बनवायची: त्वरित टिप्स
कुरकुरीत मिरची भजी सहज बनवण्यासाठी येथे काही त्वरित टिप्स आणि युक्त्या आहेत.
- नेहमी जाडसर पिठाची तयारी करा. यामुळे कुरकुरीत पोत मिळण्यास मदत होईल.
- तुम्ही मिरचीच्या भोवती हलका थर येण्यासाठी बेसनासोबत थोडे तांदळाचे पीठ घालू शकता.
- नेहमी आग कमी ते मध्यम ठेवा. यामुळे बेसनाच्या आवरणात जास्त तेल शोषले जाणे टाळता येईल.
कुरकुरीत, चवदार घरगुती स्नॅकचा आनंद घ्यायचा आहे? आमची सविस्तर रेसिपी वाचा, शेंगदाणा तेलात स्ट्रीट-स्टाईल समोसा रेसिपी.
शेंगदाणा तेलाच्या वापराचे आरोग्य फायदे
शेंगदाणा तेलाचे अनेक आरोग्य फायदे आहेत. तुम्ही ते येथे तपासू शकता.
- शेंगदाणा तेलामध्ये कोणतेही ट्रान्स फॅट नसते. म्हणूनच शेंगदाणा तेल हृदयरोग होण्याच्या भीतीशिवाय कोणीही वापरू शकते.
- या तेलामध्ये व्हिटॅमिन ई भरपूर प्रमाणात असते, जे मानवी शरीरातील पेशी निरोगी ठेवण्यास मदत करते. हे त्वचा आणि केसांसाठीही उपयुक्त आहे.
- शेंगदाणा तेल अनसॅच्युरेटेड फॅटनी भरलेले असते, जे मानवी शरीरातील कोलेस्टेरॉलची पातळी संतुलित करण्यास मदत करते.
- शेंगदाणा तेलाची थर्मल स्थिरता खूप जास्त असल्यामुळे, ते कोणत्याही खाद्यपदार्थातील घटकांना विषारी घटकांमध्ये मोडत नाही.
शेंगदाणा तेलातील मिरची भजीसाठी आदर्श सर्व्हिंग सूचना
तुम्ही मिरची भजी खालील पदार्थांसोबत खाऊ शकता:
- कापलेले कांदे आणि लिंबू भजीसोबत सर्व्ह करता येतात. हे पदार्थ घातल्याने चव वाढते.
- मिरची भजी गरम मसाला चहा किंवा फिल्टर कॉफीसोबत उत्तम जोडीदार ठरू शकते.
- शेंगदाणा चटणी ही भजीची चव वाढवण्यासाठी आणखी एक चांगला पर्याय आहे.
- जर तुम्हाला गोड चवीचा अनुभव घ्यायचा असेल, तर गोड चिंचेची चटणी तुमच्यासाठी योग्य पर्याय ठरू शकते.
बाजारात शुद्ध शेंगदाणा तेल कसे ओळखावे हे जाणून घ्यायचे असल्यास, आमचे सविस्तर मार्गदर्शक पहा: बाजारात शुद्ध शेंगदाणा तेल कसे ओळखावे.
जर तुम्हाला ती किनारपट्टीवरील खाद्यपदार्थांची आठवण तुमच्या स्वतःच्या स्वयंपाकघरात आणायची असेल, तर तुम्ही सहजपणे भजी बनवू शकता. ही सोपी रेसिपी खूप कमी वेळ घेते आणि तुम्ही कधीही तिचा आनंद घेऊ शकता. तुम्हाला फक्त शेंगदाणा तेलाच्या शुद्धतेची खात्री करावी लागेल. कोल्ड प्रेस केलेले शुद्ध शेंगदाणा तेल भजीला हलकी नटी चव देते आणि तुमचे चव कळी नंतर तुम्हाला धन्यवाद देतील. जेव्हा तुम्हाला शेंगदाणा तेल खरेदी करायचे असेल, तेव्हा कृपया एका अतिशय विश्वसनीय दुकानात जा आणि लेबले तपासा. तर, मसालेदार, झणझणीत मिरची भजीसोबत त्या सूक्ष्म किनारपट्टीवरील आठवणी आणण्यासाठी आता प्रतीक्षा करू नका.