जेव्हा तुम्ही ३० दिवसांसाठी साखर खाणे सोडता

माझ्यासारखी तुम्हालाही साखरेची सवय लागली आहे का? या प्रवासात तुम्ही एकटे नाही आहात! जी व्यक्ती एक किंवा दोन कुकीज खाऊन थांबत नाही. मी तुम्हाला समजू शकते, आणि मला माहीत आहे की तुम्हीही सगळीकडे साखर कमी करण्याबद्दल किंवा डिटॉक्स करण्याबद्दल ऐकत असाल. पॉडकास्ट, लेख किंवा एखादा मित्र साखरेचे सेवन कमी करण्याबद्दल शिफारस करत असला तरी, यामुळे तुमचे विचार बदलू शकतात. मला आश्चर्य वाटले, जोपर्यंत मी स्वतः ते करून पाहिले नाही तोपर्यंत मी याकडे दुर्लक्ष केले होते.

होय, अगदी तुम्ही वाचल्याप्रमाणे: 30 दिवसांसाठी “साखर नाही”. आणि इथेच हे थांबत नाही. केचप नाही, गोड दही नाही, "हेल्दी प्रोटीन बार" नाही किंवा भाताच्या सिरपसारख्या नावाखाली साखर मिसळलेली कोणतीही गोष्ट नाही. आणि जेव्हा मला खूप मोठा बदल जाणवला, तेव्हा मला खूप आश्चर्य वाटले. माझ्या शरीराला आणि मनाला काय झाले याचा विचार करत आहात? चला या लेखात तुम्हाला ते सविस्तर समजावून सांगूया.

दिवस 1-3: विथड्रॉवल खरेच कठीण असते

तुम्हाला वाटत असेल की तुम्ही मजबूत आहात. तुम्हाला वाटेल की, "ही फक्त साखरच आहे." पण, पहिले काही दिवस खूप कठीण होते.

दुसऱ्या दिवशी मला हलकी डोकेदुखी होती. मी चिडचिड करत होते. मला वाटले त्यापेक्षा जास्त मला माझ्या सकाळच्या सिरियलची आठवण येत होती. आणि गोड खाण्याची इच्छा? ती सतत होती. मी वेगवेगळ्या बेकरींच्या दुकानांच्या बाजूने जात असे, तिथे थांबण्याची इच्छा होत असे. साखर डोपामाइन वाढवते, आणि कल्पना करा की तुम्ही ते एकाच वेळी बंद केले तर. तुमचे शरीर त्रास देऊ लागेल.

या टप्प्यात तुमच्या ऊर्जेची पातळी कमी वाटते. तुम्हाला दुपारी 3 वाजता झोपण्याची इच्छा होऊ शकते. ही तुमची रक्तातील साखर पुन्हा समायोजित होत असते. तुमचे शरीर ज्या जलद उपायाची सवय झाली आहे तो शोधत असते, पण तो मिळत नाही.

दिवस 4-7: तुमच्या चवीच्या कळ्या बदलू लागतात

पहिल्या आठवड्याच्या शेवटी, काहीतरी विचित्र घडले. गाजराची चव गोड वाटली. मला माहीत आहे हे विचित्र वाटेल, पण जेव्हा तुम्ही रोज तुमच्या तोंडात प्रक्रिया केलेली साखर टाकत नाही, तेव्हा नैसर्गिक साखरेची चव अधिक स्पष्टपणे जाणवते.

फळे डेझर्टसारखी वाटतात. आणि चहा? त्यात तुम्हाला मध किंवा स्वीटनरची गरज भासत नाही. आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे, हा मोठा बदल इतक्या लवकर झाला की माझी गोड खाण्याची इच्छा फक्त नाहीशी झाली नाही, तर ती सोडून देणे सोपे झाले.

तेव्हा मला समजले की साखर तुमच्या चवीच्या कळ्या मंद करते. ती काढून टाकल्याने त्या पुन्हा तीव्र होतात.

दुसरा आठवडा: तुमच्या त्वचेमुळे तुम्हाला आश्चर्य वाटेल

आता, मी त्वचेच्या फायद्यासाठी साखर सोडली नव्हती, पण मी खोटे बोलणार नाही की माझा चेहरा कमी सुजलेला होता. मी सकाळी डोळ्यांखाली थोडी सूज घेऊन उठायची. ती गेली. कोणतेही नवीन पुरळही आले नाहीत. काही लोक दावा करतात की असे होते कारण साखर इन्सुलिन वाढवते, ज्यामुळे तेलाचे उत्पादन वाढू शकते. हे सर्वांना लागू नाही, पण माझ्यासाठी, यामुळे फरक पडला.

साखरमुक्त प्रवासात माझ्यासोबत असलेल्या एका मैत्रिणीला तिच्या सहकाऱ्यांकडून “किती ताजीतवानी दिसते” असे कौतुक मिळाले. हा एक विजयच आहे.

तिसरा आठवडा: ऊर्जेतील बदल

हे खूप महत्त्वाचे होते. तिसऱ्या आठवड्यात, मला असे काहीतरी दिसले ज्याचा मी विचार केला नव्हता. ती होती एक स्थिर ऊर्जा जी नेहमीच्या रोलर कोस्टरसारखी नव्हती. फक्त एक अखंड गुंजन.

मला दुपारच्या कॉफीची गरज नव्हती. मी दुपारच्या जेवणानंतर थकून पडत नव्हते. मी स्नॅक्स किंवा “काहीतरी गोड” याचा सतत विचार न करता माझा दिवस पूर्ण करत होते. असे वाटले की माझ्या शरीराला अखेरीस त्याच्या स्वतःच्या इंधनावर कसे कार्य करावे हे आठवले, प्रत्येक काही तासांनी त्याला साखरेची मदत न घेता.

झोपही सुधारली. मी चिडचिडेपणा न दाखवता सहज झोपू शकले. साखर, विशेषतः रात्री उशिरा सेवन केल्यास, तुमच्या झोपेच्या चक्रांवर तुमच्या कल्पनेपेक्षा जास्त परिणाम करू शकते.

चौथ्या आठवड्यापर्यंत: मानसिक स्पष्टता येऊ लागते

"मेंदूतील धूसरपणा" (brain fog) हा एक शब्द लोक वापरतात. मला वाटले नव्हते की मला तो आहे, जोपर्यंत तो निघून गेला नाही.

कामावर, मी अधिक तीक्ष्ण, अधिक केंद्रित होते. माझ्या कामांची यादी मला पूर्वीसारखी भीती दाखवत नव्हती. मी मीटिंग्जमध्ये विचारमग्न होत नव्हते. मी एखादा विचार पूर्ण करू शकत होते. हे मूलभूत वाटेल, पण या गोष्टी परत आल्यावर तुम्ही त्यांची दखल घेता.

आणि भावनिकरित्या? अधिक स्थिर. साखरेमुळे होणारी चढ-उतार नाहीत, भावनिक गडबड नाही. मला अधिक स्थिर वाटले.

मी त्याऐवजी काय खाल्ले

हे उपाशी राहण्याबद्दल किंवा दिवसभर फक्त लेट्यूस खाण्याबद्दल नाही. तुम्ही भरपूर खाता, फक्त वेगळ्या प्रकारे. यासाठी काही प्रयत्न करावे लागले. पण विश्वास ठेवा, एकदा तुम्हाला याची सवय लागली की, तुमच्या जेवणात साखरेपेक्षा चवींना अधिक महत्त्व मिळेल.

दुष्परिणाम: इतके आकर्षक नाही