शेंगदाणा तेलाचे आरोग्य फायदे

भुईमुगाचे तेल, ज्याला शेंगदाणा तेल असेही म्हणतात, हे जगभरात, विशेषतः आशिया, आफ्रिका आणि अमेरिकेत वापरले जाणारे एक सामान्य खाद्यतेल आहे. तटस्थ चव आणि उच्च स्मोक पॉइंटमुळे जवळजवळ सर्व खाद्यपदार्थांमध्ये कार्यात्मक उद्देशांसाठी वापरले जाणारे भुईमुगाचे तेल, त्याच्या अनेक आरोग्य फायद्यांमुळे देखील वापरले जाते. मुबलक प्रमाणात मोनोअनसॅचुरेटेड फॅट्स, अँटीऑक्सिडंट्स आणि आवश्यक जीवनसत्त्वे यांनी भरलेले हे कोणत्याही व्यक्तीच्या आहाराचा एक आरोग्यदायी भाग बनू शकते.

भुईमुगाचे तेल म्हणजे काय?

भुईमुगाचे तेल हे शेंगदाण्यांपासून काढले जाणारे वनस्पती तेल आहे. ते तळण्यासाठी, स्वयंपाकासाठी आणि सॅलड ड्रेसिंग बनवण्यासाठी वापरले जाते. हे बहुतेक स्वयंपाकघरात असलेले एक मूलभूत घटक आहे, विशेषतः आफ्रिकन आणि आशियाई स्वयंपाकात, कारण त्याला चव नसते आणि त्याचा उच्च स्मोक पॉइंट असल्यामुळे ते लवकर जळत नाही. ते विविध स्वरूपात अस्तित्वात आहे, म्हणजे, नॉन-रिफाइंड आणि रिफाइंड. त्याच्या उच्च स्मोक पॉइंटमुळे ते अधिक वेळा गरम केले जाते, परंतु भुईमुगाचे तेल केवळ रिफाइंडच नाही तर आरोग्यदायी देखील आहे.

पोषक घटक

भुईमुगाचे तेल प्रामुख्याने फॅटी ॲसिड्सने बनलेले असते, त्यापैकी बहुतेक मोनोअनसॅचुरेटेड फॅट्स असतात. मल्टीफॅसटेड फॅट्स, ज्यापैकी बहुतेक ओमेगा-६ फॅटी ॲसिड्स असतात, ते देखील त्यात आढळतात. त्याचे प्रमुख घटक खालीलप्रमाणे आहेत:

• मोनोअनसॅचुरेटेड फॅट्स: ४८-५२%
• पॉलीअनसॅचुरेटेड फॅट्स: ३२-३८%
• सॅचुरेटेड फॅट्स: १४-२०%
• ओमेगा-६ फॅटी ॲसिड्स: ३२% (प्रामुख्याने लिनोलेइक ॲसिड)
• व्हिटॅमिन ई: शेंगदाणा तेलात या शक्तिशाली अँटीऑक्सिडंटचे प्रमाण जास्त असते.

फॅट्सचे हे परिपूर्ण प्रमाण ते एक पौष्टिक तेल बनवते जे कमी प्रमाणात वापरले जाण्याची शक्यता असते.

भुईमुगाच्या तेलाचे संभाव्य फायदे

भुईमुगाचे तेल शेंगदाण्यांपासून काढले जाते आणि त्याच्या तटस्थ चव, उच्च स्मोक पॉइंट आणि अनेक आरोग्य फायद्यांमुळे ते नेहमीच वापरले जाते. शेंगदाण्यांपासून प्रक्रिया केलेले हे सर्वात इच्छित खाद्यतेलांपैकी एक आहे आणि त्याचे १० प्रमुख आरोग्य फायदे खाली सूचीबद्ध केले आहेत:

हृदयाच्या आरोग्यास समर्थन देते:

• भुईमुगाच्या तेलात मोनोअनसॅचुरेटेड फॅट्स असतात जे हृदय-संरक्षक प्रभाव देतात असे नोंदवले गेले आहे.
• हे LDL (वाईट) कोलेस्टेरॉल कमी करते तर HDL (चांगले) कोलेस्टेरॉल वाढवते.
• हे कोलेस्टेरॉलचे अधिक अनुकूल एकूण प्रोफाइल वाढवते ज्यामुळे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका कमी होतो.
• हृदय-संरक्षक प्रभाव अँटीऑक्सिडंट व्हिटॅमिन ई पासून देखील येतात.

व्हिटॅमिन ई समृद्ध

• भुईमुगाच्या तेलाचा आणखी एक अज्ञात फायदा म्हणजे ते व्हिटॅमिन ई मध्ये समृद्ध आहे.
• व्हिटॅमिन ई हे एक अँटीऑक्सिडंट व्हिटॅमिन आहे जे फ्री रॅडिकल्समुळे पेशींचे नुकसान थांबवते.
• हे रोगप्रतिकार कार्य, त्वचेचे आरोग्य आणि कर्करोगासारख्या जुनाट रोगांशी लढण्यास देखील मदत करते.
• भुईमुगाच्या तेलाचे सेवन शरीराला व्हिटॅमिन ई ची योग्य पातळी प्रदान करू शकते आणि शरीराचे आरोग्य राखू शकते.

सूज कमी करते

• शेंगदाणा तेलात व्हिटॅमिन ई च्या स्वरूपात अँटी-इन्फ्लेमेटरी क्रियाकलाप असलेले उच्च प्रमाणात अँटीऑक्सिडंट असतात.
• जुनाट सूज हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग, संधिवात आणि स्वयंप्रतिकार रोग यांसारख्या संबंधित रोगांच्या विस्तृत श्रेणीशी संबंधित आहे.
• शेंगदाणा तेलाचे सेवन शरीरातील सूज कमी करेल आणि आरोग्यामध्ये सामान्य सुधारणा करेल.

इन्सुलिन संवेदनशीलता सुधारते

• काही संशोधनातून असे दिसून आले आहे की शेंगदाणा तेलाचे सेवन शरीराला इन्सुलिनसाठी संवेदनशील बनवते.
• इन्सुलिन संवेदनशीलता म्हणजे शरीर रक्तातील साखर नियंत्रित करण्यासाठी इन्सुलिनला किती चांगल्या प्रकारे प्रतिसाद देते.
• इन्सुलिनप्रती वाढलेली संवेदनशीलता टाइप २ मधुमेह असलेल्या किंवा ज्यांना टाइप २ मधुमेह होण्याची शक्यता आहे अशा रुग्णांसाठी फायदेशीर ठरू शकते.

त्वचेचे आरोग्य वाढवते

• भुईमुगाचे तेल त्वचेची स्थिती सुधारू शकते म्हणून ते त्वचेच्या उत्पादनांमध्ये समाविष्ट केले जाण्याची शक्यता आहे.
• भुईमुगाचे तेल व्हिटॅमिन ई ने भरलेले आहे आणि सन प्रोटेक्शन फॅक्टर म्हणून वापरले जाते, ते त्वचेचे सूर्याच्या हानीपासून संरक्षण करते, डाग फिके करते आणि त्वचा अखंड ठेवते.
• भुईमुगाचे तेल त्वचा रेशमी आणि मऊ ठेवते.

मेंदूचे आरोग्य वाढवते

• भुईमुगाच्या तेलात रेझव्हेरट्रॉल देखील असते, एक पोषक तत्व जे रक्ताभिसरण वाढवते असे दर्शविले गेले आहे.
• चांगले रक्ताभिसरण मेंदूला आवश्यक प्रमाणात ऑक्सिजनयुक्त आणि पोषित ठेवते आणि त्याला इष्टतम स्थितीत ठेवते.
• भुईमुगाच्या तेलाचे दररोज सेवन निरोगी मेंदूला प्रोत्साहन देऊ शकते आणि वयोमानामुळे होणारे रोग टाळू शकते.

केसांच्या वाढीस प्रोत्साहन देते

• शेंगदाणा तेलाने केसांच्या टाळूला मालिश केल्याने केसांच्या निरोगी वाढीस देखील प्रोत्साहन मिळते.
• त्यातील अँटीऑक्सिडंट्स, फॅटी ॲसिड्स आणि पोषक तत्वांसह, टाळू कोरडेपणा आणि लालसरपणा हाताळण्यास देखील सक्षम असेल, ज्यामुळे चमकदार आणि निरोगी केस मिळतील.

पचन आरोग्य सुधारते

• भुईमुगाच्या तेलामध्ये दाहक-विरोधी घटक मोठ्या प्रमाणात असतात जे पचनसंस्थेला आराम देऊ शकतात.
• ते आतड्यांमधील सूज रोखण्यास सक्षम आहे आणि यामुळे प्रभावी पचन तसेच चांगल्या आतड्यांचे आरोग्य होते.
• संवेदनशील आतड्यांसंबंधी समस्या असलेल्या लोकांसाठी ते सौम्य असते.

वजन कमी करण्यास मदत करते

• भुईमुगाचे तेल कॅलरी-समृद्ध असले तरी, तेलातील मोनोअनसॅचुरेटेड फॅट्स वजन नियंत्रणात मदत करतात.
• हे फॅट्स तृप्तता वाढवू शकतात, ज्यामुळे तुम्हाला जास्त काळ पोट भरलेले राहण्यास मदत होते.
• भुईमुगाचे तेल मर्यादित प्रमाणात घेतलेल्या निरोगी आहाराचा एक भाग आहे आणि यामुळे वजन कमी होते किंवा वजन व्यवस्थापन होते.

हाडे मजबूत करते

• भुईमुगाच्या तेलामध्ये मॅग्नेशियम देखील असते, जे हाडे अखंड ठेवण्यासाठी कधीही कमी पडू शकत नाही.
• मॅग्नेशियम घनदाट हाडे राखण्यास मदत करते आणि ऑस्टिओपोरोसिसपासून संरक्षण करते ज्यामुळे निरोगी हाडे राखण्याची प्रवृत्ती निर्माण होते.
• भुईमुगाचे तेल नियमितपणे घेतल्यास मजबूत आणि निरोगी हाडे सुनिश्चित होतील.

भुईमुगाच्या तेलाचे इतर उपयोग

भुईमुगाचे तेल, त्याच्या स्वयंपाकाच्या उद्देशाव्यतिरिक्त, खालीलप्रमाणे इतर प्रकारे देखील वापरले जाऊ शकते:

• कॉस्मेटिक वापर: त्याच्या मॉइश्चरायझिंग आणि अँटीऑक्सिडंट सामग्रीमुळे काही सौंदर्यप्रसाधनांमध्ये ते वापरले जाते.
• शरीर मालिश: भुईमुगाचे तेल सहसा दिले जाते कारण ते त्वचेसाठी सुखदायक उत्पादन आहे आणि त्वचेवर रेशमी फिनिश देखील सोडते.
• केसांची काळजी: ते केसांना किंवा टाळूला अशा प्रकारे लावले जाते की केसांच्या वाढीसाठी पोषण मिळते.

भुईमुगाचे तेल, केवळ बहुउपयोगी खाद्यतेलच नाही तर विविध पोषक तत्वांचे encapsulation देखील आहे, आरोग्याच्या विविध पैलूंवर सकारात्मक परिणाम देणारे आहे. तथापि, सर्व तेलांप्रमाणे, कॅलरीजचे सेवन नेहमी नियंत्रणात ठेवण्यासाठी त्याच्या गरजेची तपासणी करणे आवश्यक आहे. जोपर्यंत आपण तेल